Sezónní degustační kuchyně · Praha
Osm chodů. Jeden večer. Chutě, které si zapamatujete.
okurka, kopr, mořská pěna
kozí sýr, lískové ořechy, malina
máslová omáčka, kaviár, pórek
třešně, celer, demi-glace
tvarůžky, akátový med
slaný karamel, kakaové boby
Příběh
“Vaříme z toho, co právě dozrálo — ne z toho, co je zrovna v módě.”
— Šéfkuchař, Noir